Sucos fermentados, prefiro chamar assim, já que refrigerante me lembra água colorida e extremamente tóxica. Esses suquinhos são do bem, são preciosos e muito saudáveis.
É muito fácil fazer seu refrigerante em casa, ops seu suco fermentado cheio de probióticos, se você não sabe o que é isso, não se preocupe, eu explico, são alimentos ricos em "bichinhos" do bem, que repovoam sua flora intestinal, legal né?
Eu amo esse sucos, são super refrescantes e deliciosos.
Você vai precisar de:
Suco natural (pode ser de frutas, de vegetais, legumes, você que escolhe, eu faço até de suco verde, de preferência concentrado, sem água, ou seja só o suco mesmo extraído da fruta ou vegetal);
Melado de cana (se o suco não for muito doce, se não não precisa);
Água de Kefir (é um probiótico, você consegue doação desse bonito no site Kefir Brasil);
Garrafinhas de plástico;
Coloque metade da garrafinha de suco e preencha com o Kefir (tem que ser Kefir de água, o de leite não pode ser usado), coloque ainda uma pontinha de melado, não encha até a boca, deixe um dedinho de espaço.
Tampe e deixe fermentar 24 h, você saberá se ele está bom ao apertar a garrafa e ela estiver dura, se estiver mole ainda não está pronto
Depois disso é só colocar na geladeira para ficar geladinho. Ao abrir, cuidado pois ele é altamente efervescente e se você abrir muito rápido acaba vazando e sujando toda sua cozinha.
Os sabores são variados, como você pode ver nas fotos, mas vou dar umas dicas de receitas.
O campeão é o de suco de laranja puro, fica muito gostoso e agrada todo mundo.
Para a "Fanta laranja":
Maçã, cenoura, gengibre e uma casquinha de laranja, ou o suco da laranja.
Para "Fanta Uva":
Suco de uma maçã e uvas.
Para "Sprit":
Limão, gengibre e maçã.
Experimente, invente suas próprias receitas, teste, me conta tudo depois.
Se você não tem o Kefir e não consegue ele e está com vontade de fazer essa receitinha, você pode fazer com rejuvelac no lugar do Kefir.
Eu ensinei a fazer o Rejuvelac AQUI.
Em breve postarei uma receita de outro probiótico que você pode utilizar também, aguarde!!!!
Abraços vivos e borbulhantes!
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