Decoração com Frutas Parte II

Mostro algumas fotinhos das frutas que organizei para degustarmos no Natal. Esse ano foi super tranquilo, cheio de saladas e frutas gostosas. Frutas e verduras combinam muito com o verão.

 

Um abraço bem frugal.

Vitamina de Pêssego com Leite de Amêndoas

Cresci comendo pêssegos direto dos pessegueiros, de todas as variedades, os branquinhos pintadinhos bem docinhos, os amarelos meio borrachudos, os cor de rosa com o caroço solto, pêssego seco ao sol, calda de pêssego com sagú, geléia de pêssego, pêssego em compota...

Amo pêssego, cresci com eles, por isso quando vejo um pêssego, minha mente voa, até minha infância na roça. Lembro dos pessegueiros carregados, a gente não vencia comer todos os frutos, meu pai vendia grande parte na cidade, presenteava os parentes que não tinham, mas ainda assim, muito ia fora.

Que cheirosos os pessegueiros são, com suas flores suaves e lindas.

Imagem Daqui

Vamos aprender mais sobre essa gostosura!!!

O pessegueiro é uma espécie nativa da China, com registos que remontam a 20 séculos a C. Estudos indicam que, provavelmente, teria sido levado da China para a Pérsia e de lá se teria disseminado pela Europa.

De facto, o nome científico do fruto indica isso mesmo - Prunus Persica – e no latim pêssego diz-se persicu malum ou seja, maçã persa.

O pêssego pode ser classificado em dois grupos: o de polpa amarela e o de polpa branca, cada um tendo as variedades de "caroço solto" e "caroço aderente". Assim sendo, o pêssego, dependendo da variedade, pode ter forma redonda ou oval, casca com pilosidade, de cor que varia entre amarelo e o vermelho. A polpa é suculenta, agridoce, aromática e de cor amarela, branca ou avermelhada.

Focando os benefícios do pêssego, devemos salientar a pele, que é a parte que contém mais mineral e vitaminas, como a grande maioria das frutas.

O potássio é um elemento que encontramos no pêssego, o que torna um alimento ideal para todos os tipos de dietas para perder peso e, especialmente, para aqueles que têm pressão arterial elevada ou problemas cardíacos. Da mesma forma, é bom para remover fluidos devido às suas propriedades diuréticas.

A fibra é boa para melhorar o trânsito intestinal e pode agir como um laxante, também previne pedras nos rins. 

Contém ainda minerais como fósforo, magnésio, cobre, iodo e ferro, carbo-hidratos, proteínas, vitaminas A, C e do complexo B., nomeadamente a vitamina B5 que evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Propriedades antioxidantes e desintoxicantes.

É bom para combater problemas de acne ou para preservar a visão e aumentar o bom estado da pele ou unhas.

Os caroços do pêssego são empregues pela medicina natural como remédio curativo nas estases pulmonares, especialmente na denominada «tosse cardíaca». O fundamento científico do emprego terapêutico está no conteúdo dos caroços do pêssego em ácido cianídrico. A medicina homeopática conhece o grande valor do ácido cianídrico, como tratamento nas falhas do coração e nos colapsos graves, assim como nas falhas dos capilares sanguíneos ou dos nervos vasomotores. Em tais casos é bom processo dar amêndoas de pêssego duas vezes por dia.

A infusão das folhas e sementes é calmante e as flores são usualmente utilizadas como laxante suave.

 Informações valiosas Classe Frutas

Já que está na época de pêssego, aproveitei para fazer uma vitamina, daquelas de dar "coceira no bigode". Usei mamão formosa, pêssegos maduros e leite de amêndoa, bati tudo no liquidificador e gute gute!!! Que delícia.

Para aprender a fazer o leite de amêndoas, clique Aqui, é bem facinho.

Aproveite os pêssegos, estão deliciosos, se puder compre direto de produtores do interior.

Feche os olhos no primeiro gole e agradeça a energia e vitalidade que está correndo em suas veias.

Um abraço.

Água Solarizada

Você já ouviu falar em água solarizada?

Já ouvi algumas pessoas dizerem que estou bebendo água "choca", vencida, mas quem estuda sobre a água solarizada sabe muito bem, que de "vencida" (essa água beijada pelo sol) não tem nada.

É um método de energização e desinfecção da água, de forma barata e acessível.

A melhor água para ser consumida, é a água estruturada.

A água estruturada, é a água que existe dentro dos alimentos do reino vegetal, as frutas são um ótimo exemplo. Essa água contém enzimas ativas, bactérias benéficas, minerais e nutracêuticos. O Dr. Alberto Gonzales é bondoso quando diz que a água estruturada fica empacotada dentro das frutas como paraquedistas dentro do avião, na primeira mordida os valentes se jogam no céu que é o nosso corpo, e ali realizam missões complexas, (parafraseado por mim). É tão poético pensar desse jeito, eu imaginei a preparação, o salto, a reparação e cumprimento da missão e o retorno dos valentes soldados da paz.

Imagem Daqui.

Imagem Daqui.

Imagem Daqui

Para começar, a água existe para correr solta, o que não acontece em nossos dias, pois a água está sendo aprisionada em garrafas de plástico, em canos de pvc, em caixas de água e sem falar na poluição que vem sofrendo. A água engarrafada e comercializada por aí não faz bem não, não se sabe a origem, nem por quanto tempo ficou estocada nessas garrafas. É melhor beber a água da torneira do que gastar com água engarrafada (depende do local em que você mora, é bom ter as faixas de medição de ph, são baratinhas e se compra pela internet, um exemplo é o pessoal da região de SP, que não deve beber água direto da torneira, pois é muito poluída ).

Deixa eu te explicar o que acontece quando a água é exposta ao sol, . O método SODIS de desinfecção da água foi desenvolvido pela UNICEF, é barato, é eficiente e qualquer pessoa pode fazer, basta ter sol e água.

Esse método utiliza a luz solar para eliminar microorganismos patogênicos, que são vulneráveis a  dois efeitos da luz solar: radiação no espectro da luz UV-A (comprimento de onda 320-400nm) e calor (aumento de temperatura da água). 

A água deve ficar exposta a luz solar das 09:00 horas da manhã as 16:00 horas da tarde, em dias nublados deverá ficar mais tempo e recolocá-la vários dias, de preferência sempre em recipiente de vidro, (uso garrafas de vinho, óleo, azeite, vidros de café, de conserva, de compota, recicle o que você tiver). Eu, particularmente coloco pela manhã (bem cedo, antes de sair para o trabalho, em um local que sei que estará banhada da luz solar durante o resto do dia) e recolho quando o sol já se pôs. Não podemos tampar a garrafa para expor ao sol, o ideal é deixar a tampa apenas encostada, ou tapar com pano de filó, para evitar poeira, folhas, ciscos, ela só deverá ser tampada quando retirarmos do sol e guardar na geladeira. É importante guardar sempre fechadinha, pode ser no mesmo recipiente que foi ao sol, na geladeira e consumir no máximo em dois dias. De noite eu deixo as garrafas em cima da bancada da cozinha, pois coloco a mesma água várias vezes, isto quando não uso tudo na mesma noite...

Esta imagem mostra a água recém colocada no sol...

Olha que perfeição, as impurezas estão saindo e deixando a água bem limpinha, perceba que as garrafas que estão com pouca exposição, contém menos 'bolhinhas' subindo.

Essa água sagrada, curativa, santificada pode ser usada para beber, para hidratar sementes (ela potencializa o poder germinativo das sementes) em sucos, para regar os brotos, para se banhar (coloque ervas super cheirosas no vidro despeje a água e leve ao sol, no final do dia tome um banho morninho com esse chá revigorante).

A história do SODIS (SOlar water DISinfection) você encontra AQUI. Leia tudinho, para ficar bem esperto sobre esse assunto.

A Aline Chaves do Panelas de Capim tem um post apaixonante sobre a água solarizada, vale muito a pena você correr lá no blog conferir os ensinamentos desta sábia da alimentação viva.  

Este método utilizado em garrafas de vidro coloridas obtém o poder curativo sobre determinadas enfermidades (depressão, insônia, cansaço...), aí entra a cromoterapia, a terapia através das cores. É magnífico o que as cores, unidas com os raios solares podem fazer em nosso corpo, mais informações riquíssimas você consegue com a Conceição Trucom no blog Doce Limão.

Beba muita água solarizada, coloque um papel celofane colorido (azul, amarelo, vermelho, verde...) ao redor da garrafa, se quiser obter benefícios da cromoterapia. Exercite-se, respire profundamente, esteja em sintonia com a natureza e com o Criador, seja feliz. 

"Deixai que o Anjo da Água vos batize para poderdes livrar-vos de todos os pecados passados, e para que por dentro possa tornar-vos tão puros quanto a espuma do rio que brinca a luz do Sol." Evangelho Essênio Da Paz.

Um abraço cheio de sol.

Decoração com Frutas

Sempre achei lindas aquelas mesas decoradas com frutas.
Em nosso casamento tinha decoração da mesa com frutas, pratos com laços de cenoura, pombinhos de chuchu, cesta de melancia com várias frutas. Eu não lembro desses detalhes (apenas lembro dos pombinhos de chuchu, dos laços de cenoura e da moranga com vinagrete dentro), olhando as fotos dia desses "vidrei" nas frutas, saladas, tudo tão lindo e eu nem havia notado.

No casamento do meu primo serviram frutas, achei tão refrescante a melancia (amo melancia!!!), era em uma noite bem quente, então "caiu" super bem, foi aí que minha tia contou que em nosso casamento tinha muitas frutas. Fui investigar nas fotos e realmente lá estavam elas. É uma pena que ninguém fotografou a mesa, tenho apenas algumas fotos que pegam parte das frutas. Tentei cortar as fotos, mas não ficou muito legal.

Encontrei fotos lindíssimas pela net, estas são DAQUI, se inspire um pouquinho...

As frutas são bonitas por natureza, apenas se combinarmos com outras com cores contrastantes temos um belo efeito na mesa... Imagens DAQUI.

Que delícia!!!
Mais imagens lindíssimas AQUI.

Este vídeo é interessantíssimos mostra como fazer espetinhos de frutas.

Segunda parte do vídeo, eu não colocaria o chocolate, mas fica a critério de cada um...

Gosto de "los hermanos" Mexicanos, Argentinos, Chilenos, são muito criativos, olha só essas flores de maçã.

E aí se inspirou???
Volto pra mostrar o que fiz por aqui para decorar a mesa nas festas de final de ano ;)
Um abraço.

Bolo de Banana Integral.

Nunca fui fã de bolos de frutas e de receitas utilizando frutas, sempre gostei de apreciar as frutas frescas sozinhas ou em saladas de frutas e sucos. Já comi bolo de laranja, de banana, de maçã, mas não que eu mesma tivesse feito. Fico com pena de utilizar as frutas para receitas cozidas e assadas, pois 90% da minha alimentação é viva, ou seja, crua.

Mas, como o calor esses dias estava demais por aqui, as bananas resolveram amadurecer todas de uma vez, não consegui comer elas tão maduras desse jeito, resolvi fazer um bolo de banana para aproveitar e não colocar fora. 

Agora só estou comprando bananas mais verdinhas, aí durante a semana elas vão amadurecendo devagar e consigo utilizar crua, sem ter de fazer bolo, pois se faço, acabo comendo e não é esse o meu plano ;)

Anote a receita:

3 Ovos;

6 bananas maduras amassadinhas (pode ser menos também);

1 x. de açúcar mascavo;

Meia x. de aveia em flocos;

1x. de farinha de trigo;

Meia xícara de farinha de trigo integral;

13 colheres de sopa de óleo de coco derretido ou 2 colheres bem cheias de óleo de coco firme, (acredito que dê meia xícara);

1 c. de sopa de fermento;

Canela em pó.

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar (na mão mesmo com um garfo, não usei batedeira) acrescentar o óleo de coco, misturar bem, colocar as bananas amassadas mexer bem para incorporar. Acrescentar as farinhas, a aveia e o fermento, mexer bem colocar a canela em pó e despejar em uma forma untada e enfarinhada, levar ao forno pré aquecido até assar bem.

Eu coloquei metade da massa em uma forma de pão e a outra metade em outra, misturei amendoim triturado em uma das massas para ficar diferente.

Um cheirinho delicioso vai se espalhar pela casa.

Tem banana madura em casa? Aproveita essa receitinha e mude, incremente e invente a sua, mas depois me conta tudo tá?!

Com banana madura você também consegue fazer as Barrinhas de Cereais que ensinei Aqui.

 

Benefícios da Banana AQUI

Benefícios da aveia AQUI

Um abraço.

Queijo de amendoim germinado.

O amendoim faz muito bem, mas não da forma como as pessoas costumam ingerir: torrado e salgado ou torrado com muito açúcar em doces e chocolates. A gordura boa do amendoim quando torrado, se transforma em gordura má, já o amendoim germinado potencializa seus benefícios e tem um importante papel em nossa alimentação. 

Eu nunca gostei muito de amendoim, não gosto de sentir aqueles pedacinhos nos dentes, aqueles "farelos" que ficam depois de comer algum doce que leva amendoim na receita. Hoje sinto náuseas quando como amendoim torrado, mas o amendoim germinado em forma de queijos, cremes ou leite não me causa enjoo algum. Sou a prova viva de que ele faz mal quando torrado, talvez para você que sempre ingere não faça mal instantaneamente, mas como eu parei de consumir (o pouco que eu consumia), meu corpo acaba rejeitando quando faço uso.

 Chega de conversa e vamos ao tema principal deste post, sabe aquela polpa do Amendoim germinado que sobrou do leite de Amendoim que ensinei a fazer Aqui, ela pode virar farinha de amendoim, para isso é só desidratar ao sol ou no forno elétrico em temperatura inferior a 50°, ou ela pode se transformar em um delicioso queijo vegetal.

 Linda essa polpa, não?

Para o queijo vamos precisar de:
Polpa de amendoim germinado;
Alho;
Sal (eu uso sal marinho sem Iodo ou Sal rosa do Himalaia);
Limão;
Temperinhos de sua preferência (usei salsinha, cebolinha e orégano).

Misture tudo e tempere bem do jeitinho que você gosta, eu gosto de usar bastante limão e alho que tira o gosto (que eu ainda não me acostumei) do amendoim, modele como preferir e deixe na geladeira em recipiente fechado.
Eu não usei azeite pois o amendoim é oleaginosa, então não é necessário agregar mais óleo. Mas se você quiser, é só adaptar a receita ao gosto de sua família.

Que delícia!!!

Saboreie esse queijo como acompanhamento de suas saladas, em cremes de batata ou abóbora, massinhas de linhaça, com quinoa, como você preferir, o segredo é temperar bem.

Receita de massinha de linhaça AQUI.
Receita de creme básico de vegetais AQUI.
Receita de patê de resíduo de Amêndoas AQUI.

Com certeza você vai se encantar com esse sabor, teste, invente, experimente depois me conta tudo.

Um ótimo final de semana pra você!!!

Correremos

Desjejum ideal.

IOGURTE DE BANANA E ABACATE.

Minha receita preferida de desjejum, depois do suco verde é este iogurte de banana e abacate, é tão simples de fazer que nem dá pra chamar de receita.

Aproveito que ainda é época de abacate, e venho mostrar pra você como é comer bem, sim, comer bem, pois você verá o poder de nutrição desses 4 ingredientes baratíssimos e eficientes!!! Ah abacates, eu amo e como muitooo, pra mim abacate e banana são alimentos completíssimos e que me "caem" muito bem.

Vamos aos ingredientes: 

*Banana madura;

*Abacate maduro;

*Linhaça moída;

*Rejuvelac.

Geralmente uso 1 banana, somente para adoçar o abacate sem precisar usar mel ou outro adoçante natural. A banana funciona muito bem como adoçante, quanto mais madura, melhor e quanto mais verdinha menos sabor ela deixará. 

Uso meio abacate grande ou 1 pequeno, e mais ou menos 3 colheres de sopa de linhaça moída (não tenho costume de medir) e meio copo de Rejuvelac- A bebida da Vida- (você aprende a fazer aqui) vou ensinar a fazer loguinho, mas por enquanto fica com o vídeo do Cristian, já aproveita para a prender uma nova língua. O Rejuvelac é bem simples, trata-se de uma bebida feita a partir de grãos de trigo germinado, ela é ótima para a pele e também para o intestino, sem falar que "se faz sozinha".

 Coloco todos os ingredientes no liquidifica-amor e bato até virar um super creme, e está pronto!!! 

Agora é só incrementar como você quiser. Gosto muito, muito mesmo de colocar metade de rejuvelac e metade de suco de laranja ou bergamota, fica um sabor incrível, tira todo o sabor do rejuvelac (que é meio esquisitinho).

Coloco frutas picadas, pólen de flores, chia, farinha de banana verde, flocos de amaranto, uva passa e o que mais  eu tiver vontade.

Essa receitinha é só uma base para você usar e inventar.

Com pêssego e ameixas fica assim.

Uma delícia!!!

Se você não tiver abacate, faça com mamão e banana, fica assim ó:

 Coloquei mamão e kiwi picadinho, incrementei com nozes, pólen e amaranto em flocos.

Você precisa provar, é um ótimo desjejum, não dá nem para eu lembrar do que eu comia antes no desjejum, na verdade os brasileiros escolhem muito mal a principal refeição do dia, pão branco com manteiga não nutre, só entope.
Se você não tem rejuvelac, mas ficou "babando" por essa delícia, coloca suco de laranja/bergamota no lugar de rejuvelac, vai deixar um sabor mega especial, hum me lembra a infância...

Agora vamos conhecer os benefícios do Abacate:

Ajudar a melhorar o perfil do colesterol no sangue e o sistema circulatório porque contém gordura saudável, como os ômega 3, além disso, o abacate também pode:

• Melhorar a pele, pois tem boas quantidades de vitamina A, E e C;
• Prevenir doenças congênitas, pois contém ácido fólico;
• Proteger as células pela sua riqueza em antioxidante.

Composição nutricional do abacate por 100 g:

Energia (kcal)	108
Proteínas (g)	1,1
Gordura Total (g)	10,5
Gordura monoinsaturada (g)	6,5
Carboidrato (g)	2,3
Fibras (g)	3
Vitamina C (mg)	3
Vitamina A/caroteno (mcg)	32
Vitamina E (mg)	2,1
Ácido Fólico/Folato (mcg)	11
Potássio (mg)	326
Fósforo (mg)	36

O abacate é rico em gordura boa do tipo monoinsaturada, fibras, antioxidantes, magnésio e ácido fólico.

Benefícios do abacate na musculação

Os benefícios do abacate na musculação incluem evitar a fadiga muscular e combater os radicais livres que surgem devido ao exercício intenso provocando o envelhecimento celular. Os antioxidantes presentes naturalmente nos alimentos são altamente recomendados para os praticantes de musculação e o abacate é uma boa escolha.

Benefícios do abacate na gravidez

O benefício do abacate na gravidez é prevenir doenças congênitas em bebês. Durante a gravidez, é essencial o consumo de folato ou ácido fólico e o abacate é uma excelente fonte desta vitamina.

Benefícios do abacate para o cabelo

Os benefícios do abacate para o cabelo envolve aumentar a hidratação, tornando os cabelos mais brilhantes e macios. Assim, os benefícios do abacate para o cabelo não surgem pela ingestão, mas sim pela possibilidade de fazer uma máscara com a polpa do abacate, que permite que o cabelo fique forte e bonito.

Benefícios do abacate para a pele

O benefício do abacate para a pele é melhorar o tônus da pele, pois contribui para sua firmeza e ainda retarda a formação de manchas oriundas do envelhecimento do nosso corpo. O abacate tem sido usado amplamente pela indústria da beleza devido a sua capacidade de metabolizar o colágeno de nossa pele ajudando, então, no combate das estrias, rugas e celulite, além de sua capacidade antioxidante que evita o envelhecimento da pele.

Benefícios do abacate para diabéticos

O benefício do abacate para diabéticos é, sobretudo, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, pois esta fruta não tem uma grande quantidade de carboidrato e o seu alto teor em fibra vai aumentar a saciedade e ajudar o diabético a cumprir os horários das refeições que são fundamentais.

Benefícios do abacate para emagrecer

O benefício do abacate para emagrecer envolve aumentar a saciedade porque o abacate é rico em fibras que vão dar a sensação de estômago cheio e diminuir o apetite.

Fonte AQUI

 Benefícios da Banana:

Os benefícios da banana envolvem o emagrecimento e o aumento do bem estar, porque a banana é rica em potássio, magnésio e vitaminas, estando os seus benefícios associados à sua riqueza nutricional, incluindo também:

• regular o intestino, especialmente em casos de diarreia;
• aumentar a sensação de saciedade ajudando a emagrecer;
• ajudar a combater a depressão, pois a banana contém triptofano, que é fundamental para a formação da serotonina, que é o hormônio que melhora o humor e ajuda a relaxar.

Os benefícios da banana para quem malha estão relacionados às quantidades de potássio que ela possui, pois este mineral ajuda a diminuir as cãibras musculares.

A banana previne a anemia, a tensão arterial alta, melhora a capacidade mental, cura ressacas, alivia azia, acalma o sistema nervoso, alivia TPM, reduz risco de infarto, e tantas outras coisas mais, é um remédio natural contra várias doenças.

A banana contém 3 açúcares naturais: Sucrose, frutose e glicose que combinada com fibras, te dá um substancial aumento de energia. Pesquisas provaram que apenas duas bananas te dão energia o suficiente para um exercício intenso de 90 minutos. Não é a toa que a banana é a fruta número um e preferida de todos os atletas no mundo. Mas a energia não é apenas o único benefício, ela te ajuda a prevenir um numero substancial de doenças, fazendo com que ela tenha que fazer parte de sua alimentação. 

Citaremos alguns dos inúmeros benefícios da banana.

Depressão: De acordo com uma recente pesquisa feita com pessoas que sofrem de depressão, muitos se sentiram melhores depois de comer banana. Isso por causa do triptofano, um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina, que é conhecida por fazer você relaxar e melhora seu humor, fazendo com que fique mais alegre.

Anemia: Rica em ferro, a banana pode estimular a produção de hemoglobina no sangue que ajuda no caso de anemia.

Pressão Arterial: Por se altamente rica em potássio, portanto baixa quantidade de sódio, ela é a fruta para se combater a pressão alta. O FDA (Food and Drug Administration), órgão dos Estados Unidos, permitiu que a indústria fizesse a propaganda que a banana tem a habilidade de reduzir o risco de pressão alta e derrames.

Constipação: Rica em fibras, se incluir banana na sua dieta, pode ajudar a equilibrar o intestino sem ser necessário o uso de laxantes.

Ressaca: Uma das formas mais rápidas de curar uma ressaca é fazer um milkshake de banana adoçado com mel. A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel recupera o nível de açúcar no sangue enquanto que o leite acalma o estômago e te reidrata.

Azia: A banana tem um efeito antiácido natural no organismo, então quando estiver com azia, tente comer banana que ela ajudará a amenizar o mal estar.

Picada de inseto: Antes de tentar uma pomada específica, tente esfregar a parte interna da casca da banana na picada. Muitas pessoas ficaram surpresas com o efeito de reduzir o inchaço e a irritação do local usando deste artifício.

Nervos: Banana é rica em vitamina B que ajuda a acalmar o sistema nervoso.

Stress no trabalho e Obesidade: Estudos de um Instituto de Psicologia na Áustria descobriram que a pressão e o stress causados pelo trabalho levavam as pessoas a buscar conforto em doces altamente calóricos como o chocolate. Olhando-se para 5000 pacientes nos hospitais, os pesquisadores descobriram que a grande maioria dos obesos eram as pessoas que trabalhavam sobre pressão. Para se evitar a vontade de comer doces, nós precisamos controlar o nível de açúcar no sangue, comendo alimentos ricos em carboidratos a cada 2 horas e a banana é perfeita para isso.

Fumo: A banana também ajuda as pessoas que estão tentando parar de fumar. A vitamina B6 e B12 contidas na banana juntamente com o potássio e o magnésio ajuda o corpo a se recuperar dos efeitos da falta de nicotina que as pessoas que tentam parar de fumar sentem.

Portanto, a banana é realmente um remédio natural para várias doenças. Quando você a compara com uma maçã, ela tem 4 vezes mais proteínas, 2 vezes mais carboidratos, 3 vezes mais fósforo, 5 vezes mais vitamina A e ferro e o dobro de outros minerais e vitaminas. Também é rica em potássio, sendo uma das melhores fontes deste juntamente com o melão.

Fonte aqui

Componentes	Quantidade por 100 g de banana
Energia	95 calorias
Água	72,1 g
Proteína	1,6 g
Gordura	0,4 g
Carboidratos	21,8 g
Fibras	3,1 g
Triptofano	0,30 mg
Potássio	425 mg
Magnésio	28 mg

Benefícios da linhaça

Ajuda a emagrecer: Por ser rica em fibras, o consumo da linhaça com outros alimentos cria uma barreira no bolo alimentar, que torna a liberação da glicose na corrente sanguínea muito mais lenta. Dessa forma, não há picos glicêmicos e é preciso utilizar menos insulina, hormônio responsável pelo armazenamento de gordura. Quando temos muita insulina circulando pelo corpo, rapidamente sentimos a necessidade de consumir mais alimentos que trarão glicose ao nosso organismo rapidamente, no caso alimentos como pães, bolos, biscoitos e doces, que engordam. Como se não bastasse, a simples presença da insulina em altas quantidades no nosso corpo nos faz depositar a gordura no tecido adiposo, ou seja, aumenta a "massa gorda". 

Faz bem coração: É um fato que o ômega 3 é uma gordura poli-insaturada que atua reduzindo os níveis do colesterol LDL (ruim) e aumentando os de HDL (colesterol bom).

Controla o diabetes: E também o previne! Isso ocorre devido ao mesmo mecanismo que reduz os picos de glicose, afinal, quanto mais insulina o corpo produz, mais os órgãos começam a se tornar resistentes a ela, ou seja, solicitam que mais desse hormônio seja utilizado para colocar a glicose dentro de suas células. Esse quadro se chama resistência à insulina, e conforme vai se agravando, resulta na diabetes tipo 2, quanto o hormônio produzido pelo corpo não é suficiente mais para absorver todo o açúcar no sangue. Além disso, alguns estudos mostram que o ácido alfalinoleico (ALA), um dos subtipos do ômega 3, parece capaz de reduzir as chances das pessoas terem diabetes, não se sabe bem o porquê. 

Controla inflamações: Estudos mostram que esse nutriente é capaz de gerar reações anti-inflamatórias, combatendo inflamações que podem ser causadas por fatores como dislipidemias, obesidade, hiperglicemia, sedentarismo, tabagismo. Além disso, a linhaça ajuda a trazer um equilíbrio nas quantidades de ômega 3 e 6. Atualmente nossa alimentação tem tido muito mais fontes do último do que do primeiro, o que tem causado maiores inflamações no organismo. Alguns especialistas acreditam que aumentando o consumo de ômega 3, consegue-se um melhor equilíbrio nesse aspecto, mas não é uma certeza. 

Melhora o funcionamento do intestino As fibras, quando consumidas com quantidades adequadas de água, melhoram o trânsito intestinal, impedindo a constipação. Além disso, a digestão das fibras gera ácidos graxos de cadeia curta, que incentivam a proliferação de bifidobactérias, parte "do bem" da microbiota intestinal (flora intestinal). Isso, além de melhorar o funcionamento do órgão, também ajuda a aumentar nossa imunidade.

Protege nosso organismo Além de ajudar as bifidobactérias, os ácidos graxos de cadeia curta provenientes da digestão das fibras, que impedem com que bactérias ruins do intestino se transportem para a corrente sanguínea, infectando assim o corpo todo. 

Previne alguns tipos de câncer Alguns estudos evidenciam a ação antitumoral da linhaça. Para as mulheres, isso ocorre devido a presença das lignanas, substâncias muito semelhantes ao estrógeno e por isso chamadas de fitoestrógenos. Muitas evidências apontam a ligação desses hormônios com o câncer de mama, e como as lignanas acabam se ligando aos receptores do estrógeno, tem uma função protetora desta doença. Como cada colher de sopa de linhaça tem cerca de 15 mg de lignanas, ela é considera o alimento mais rico nesse nutriente. 

Protege a saúde dos ossos A semelhança da lignana com o estrógeno faz com que eles compensem a menor produção desse hormônio que ocorre na menopausa. Não se sabe ao certo se ele realmente é significativo na redução de sintomas do climatério e das alterações de humor, até porque isso varia com a forma como cada organismo metaboliza esse nutriente. Porém, ela pode ter um efeito positivo na saúde óssea (já que mulheres pós-menopausa tem maiores chances de apresentarem osteoporose) e na saúde cardiovascular da mulher.

Fonte

Sobre o Rejuvelac maravilhoso eu falo outro dia, pois ele merece uma postagem só sobre ele. 

E aí, o que achou do meu desjejum???

Qualquer pão com manteiga fica no "chinelo" não é?!

Experimenta, vc vai se sentir muito bem!

Um abraço cheio de energia, cheio de abacate, banana, rejuvelac e linhaça.