BOLO INTEGRAL DE CACAU, FARINHA DE CENTEIO E AVEIA.

Olá belezuras, como estão?

Hoje quero compartilhar uma receita de bolo muito especial, mas primeiro quero contar um pouquinho da minha história com os bolos.

Sempre gostei de bolos pois comi desde pequena, minha mãe sempre fez bolo de todos os sabores e sempre deliciosos, então cresci comendo, aprendi a fazer e segui na 'lida' fazendo bolos. Logo que casei chegava a fazer mais de 3 bolos por semana, isso mesmo, mais de 3! Nós comíamos tanto bolo que as vezes o pão envelhecia. Eu tinha a desculpa de levar para o trabalho de lanche todos os dias um pote cheio de bolo. 

Mas, como tudo tem limite, foi na época da mudança alimentar (1 ano atrás ) que percebemos que estava muito exagerado, passei a fazer bolo então só as vezes e ainda assim mudava os ingredientes para torná-lo mais saudável.

Foi difícil nos acostumar a ficar sem aquela massa doce, mas como tem 'jeito pra tudo nessa vida', aqui estamos nós, inteirinhos, mais magrinhos e sãos e salvos.

(Aqui você pode conferir uma receitinha dos antigos bolos, ela pode ser adaptada, já fiz novamente mudando muitas coisas).

Vamos entender o que o bolo tem que faz tanto mal. 
Ele é assado então muitas pessoas acreditam que não faz mal, mas o problema está nos ingredientes. Não é o fim do mundo você comer um bolo assado (e feito por você com ingredientes de qualidade) as vezes, o problema é que as pessoas consomem muito e muitas vezes compram o bolo pronto, em padarias e supermercados, esses bolos contém conservantes, gordura de péssima qualidade, corantes e sabores artificiais e tudo isso faz mal, e além disso não nutre seu corpo, ao comer um pedaço de bolo assim você só está enchendo a barriga e não matando a fome.

Precisamos matar a fome, abastecer nosso corpo com as enzimas, vitaminas e minerais que ele precisa para trabalhar e não encher ele de 'coisas' que não nutrem.

Entendendo os ingredientes:

1° Farinha de trigo refinada. 

É uma bomba para nosso intestino, as farinhas refinadas, principalmente de trigo causam prisão de ventre entre muitas outras coisas, então devemos excluí-la urgentemente de nosso cardápio. 

O quê? Parar de comer farinha? Isso é impossível! Tudo tem farinha! 

Foi assim que pensei quando comecei a estudar mais sobre alimentos refinados, mas é possível e eu uma 'farinhodroma' (isso existe?) provo pra você que é possível sim.

O que fazer: Substituir toda e qualquer farinha refinada por farinha integral, até conseguir tirar completamente da alimentação.

2° Açúcar refinado.

Tudo o que é refinado faz muito mal e o açúcar é uma bomba bem explosiva, não só no intestino, mas ataca nossa pele, nosso peso, vicia nosso paladar. Se você quer envelhecer mais rápido coma muito açúcar refinado, à vontade, loguinho você estará aparentando ter mais idade do que tem. 

Exclua da tua alimentação qualquer vestígio de açúcar branco. 

What? Só pode ser brincadeira, tudo, absolutamente tudo tem açúcar, até o molho de tomate tem açúcar. Pois é, além dele estar presente em muitos alimentos processados, muitas vezes ingerimos sem nem saber que ele está ali, é extremamente perigoso para os diabéticos, é um veneno que engana o paladar. Fuja dele.

O que fazer: Substituir todo e qualquer açúcar refinado por açúcar mascavo ou melado de cana orgânico em receitas assadas e cozidas, no restante substituir por Mel que é altamente benéfico para o sistema respiratório.


3° Óleo de Soja, Milho, Canola...

O óleo consumido 'loucamente' em nosso país é feito de grãos transgênicos que são altamente perigosos para nosso organismo e se não bastasse, quando elevamos a temperatura do óleo durante o processo de cozimento ele se transformam em veneno em nosso prato.

Veja o que diz sobre isso o médico José Peixoto: 

Os óleos vegetais se oxidam com extrema facilidade sob calor, e geram em temperaturas elevadas as danosas gorduras tipo “trans”, que nos oferecem, a partir daí, generosas e pérfidas quantias de radicais livres. (Alguns óleos se oxidam na própria extração, já que muitos óleos são obtidos “a quente”, ou seja, sofrem altas temperaturas quando são obtidos das plantas que lhe dão origem).

Todos os óleos vegetais fritos – TODOS – estão sujeitos a um processo de conversão sob altas temperaturas gerando, entre outras substâncias, uma particularmente nociva, surpreendentemente tóxica: o HNE.  Trata-se de um subproduto de ácido graxo, ou mais exatamente o 4-hidroxi-trans-2-nonenal, uma toxina. É uma substância obtida de alimentos ricos em ácido linoleico. Exemplos: soja, canola, girassol e milho.

Entre os males aos quais a tal toxina está certamente relacionada contam: doenças cardiovasculares, derrame, doença de Alzheimer, e câncer. Isso se deve a sua alta reatividade com moléculas proteicas do DNA e RNA, dessa forma alterando de forma substancial o funcionamento celular básico.

Os óleos poli-insaturados oferecem uma quantidade absurdamente alta dos ácidos graxos do tipo ômega-6, elevando de modo absolutamente antinatural a relação entre a ingestão de ômega-3 e ômega-6, para cujo consumo o corpo humano foi projetado para receber pequenas quantias. Em cidades com elevada utilização de alimentos.

José Carlos Brasil Peixoto é médico homeopata, especializado no tratamento dos transtornos da pós-menopausa com hormônios bioidênticos. Atua em Porto Alegre-RS | Site: http://www.umaoutravisao.com.br/ | e-mail: swjcbp@portoweb.com.br

 O que fazer: Substituir todo e qualquer óleo de grãos trânsgênicos e de embalagens de plástico por óleo de Côco prensado a frio, em receitas pode utilizar manteiga de leite de vaca ( prefiro o óleo de côco, mas por ser mais caro é possível usar em receitas a manteiga, não é benéfica mas não faz tanto mal como esses óleos vegetais). Os demais óleos vegetais extraídos à frio, devem estar sempre em embalagens de vidro escuro e consumido apenas cru, nada de colocar azeite de oliva na panela einh.

4° Leite Animal: 

O leite de origem animal é prejudicial ao nosso sistema respiratório, todas as doenças relacionadas ao sist. resp. está diretamente ligada ao consumo dos lácteos. Quem nunca ouviu de um médico, quando consultou de rinite, sinusite ou outra enfermidade respiratória: - Não use lácteos até melhorar dessa gripe...

Eu vivia com sinusite e rinite inverno e verão, enxaqueca de matar, e quando entendi que o leite de vaca foi feito para o bezerro e não para mim, parei de consumir e as dores de cabeça e sinusite foram embora!!! Viva!

Falei disso nessa postagem AQUI. Tem vídeo e tudo, explicando sobre o leite.

O que fazer: Substituir todo e qualquer leite animal por leite vegetal (leite de aveia, leite de gergelim, leite de côco, leite de amêndoas, leite de amendoim...) ou água, ou suco de fruta (laranja, bergamota, maçã, limão...).

Bom são estes os piores ingredientes que tem em um bolo. E claro que é possível fazer bolo sem eles, vou te ensinar a seguir.

Você precisa inventar as suas próprias receitas, modificar as que já tem, colocar o que você gosta, vai ficar um bolo diferente, mas com teu jeitinho.

Além de simples, esse bolo é feito no liquidificador, facinho, facinho...

Para fazer este BOLO INTEGRAL DE CACAU, FARINHA DE CENTEIO E AVEIA você vai precisar de:

*3 ovos;

*2 xícaras de açúcar mascavo;

*4 colheres de sopa de cacau;

*Meia xícara de manteiga ou óleo de côco;

*2 x. de farinha de centeio integral;

*Meia x. de aveia em flocos;

*1 x. de água quente;

*1c.s. de fermento em pó;

*1 pitada de sal.

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos + açúcar + cacau + óleo/manteiga. Acrescentar água quente, a farinha e o fermento (cuidar para não sobrecarregar o liqui, se preferir tire em seguida e misture em uma bacia o restante dos ingredientes).

Por último acrescente a aveia, se ficar muito mole acrescente mais aveia ou um pouquinho mais de farinha de centeio integral.

Assar em forno preaquecido e em forma untada e enfarinhada. O tempo varia de cada forno ;)

Para a calda:
*2 colheres de sopa de mel;
*1 colher de sopa de óleo de côco;
*1 colher de sopa de cacau.

Misturar tudo e colocar sobre o bolo desenformado, coloquei nozes moídas em cima, ficou ótimo. Essa cobertura é maravilhosa, uso em tudo.

Um bolo que fica fofinho, saboroso, leve e muito gostoso, vale muito trocar o bolo malvado por esse bonzinho ;) 

Minhas visitas comeram e nem suspeitaram que era com farinha integral, já cobri com amendoim moído, fica bem bom, solte a imaginação na hora de decorar seu bolo.

Viu só como é possível fazer um bolo sem usar leite, creme de leite e leite condensado?

Para começar a mudança alimentar esse bolo está de bom tamanho, mas em breve postarei receitinhas de doces mais saudáveis, bolos crus e funcionais, dá uma olhadinha:


Esse é de Coco e Castanha do Pará.
 

 

Esse bolinho tem a base de nozes e o creme de banana ;) 
Delicioso.

Essa receita eu dedico pra minha Mãezinha, que não sabia que era possível fazer um bolo tão gostoso sem lactose, sem açúcar e sem farinha branca. Foi dela que herdei esses 'dotes' culinários e divido cada um com vocês!

Não se conforme com a situação que você se encontra, lute para mudar!

Uma canção AQUI.

Suco Verde: Meu melhor amigo!

 Demorei para preparar um post sobre o Suco Verde, não conseguia tirar um tempinho para escrever. Mas, nunca é tarde, apresento a você esse maravilhoso, lindo e necessário "leite da Terra". 

Depois que comecei a usar nunca mais fui a mesma, ele dá energia, emagrece, deixa sua pele bonita, desintoxica tudo, nutre, ele é demais! 

Não acreditava nos benefícios até experimentar. 'Viciei' de um jeito que resolvi encarar um desafio de consumir apenas sucos no lugar das refeições, um mini DAR (Desintoxicar, Alcalinizar, Regenerar-um programa de desintoxicação de 60 dias) fiz por 10 dias, consegui fazer 5 dias completos separados por uma pausa + 5 dias, fechou 10 dias mas não foram ininterruptos. 

Nesses dias de sucos eu consumia 1 litro de suco puro de vegetais e frutas no lugar das refeições, completei 3 litros de sucos diários, as vezes mais que 1 litro, consumia também muita água nos intervalos. Isso quer dizer que eram quilos e mais quilos de vegetais, que eu levaria semanas para mastigar tudo, por isso que o Suco Verde nutre e não te deixa com fome.

Além de me sentir leve, muito leve, eu estava mais energética, com mais disposição, fazia muitas atividades, estava sempre feliz, me sentindo muito bem, percebi que minha concentração e clareza estavam melhores do que nunca. Aprendia com mais facilidade (fiz em uma época que estava estudando para concursos) não sentia dor alguma. É um milagre, conhecer o suco verde foi a solução para os meus problemas, foi um milagre em minha vida.

Nem acredito que vivi ou melhor existi 26 anos sem essa energia e sem essa disposição, ele é incrível.

O melhor disso tudo é que vc pode confiar, porque apliquei em mim e não ganho absolutamente nada espalhando essa boa notícia por aí, então não é propaganda enganosa.

Lindo Suco com Beterraba, cenoura, pepino, limão e deve ter mais alguma coisinha aí dentro rsrsrs

Vale falar mais algumas coisas a cerca desse 'santo remédio'. Vejo pela net, muitas pessoas equivocadas quanto ao suco verde. 

Ele faz muito bem e não tem contra indicação, nunca ouvi falar que alguém ficou com problemas ou alergias por tomar um suco ou comer uma verdura ou fruta. Também nunca vi alguém dizendo que deve tomar só um pouquinho porque ele engorda ou coisas do gênero. Você precisa ir atrás, conhecer esse ser vivente que vai mudar completamente os seus dias. E antes que alguém pergunte, não não é recomendado guardar o suco verde para beber no outro dia, ele oxida em alguns minutos, não faz mal, mas perde um pouquinho os nutrientes, também não é indicado diluir em água, beba o néctar da fruta e do vegetal crendo que está curando o seu interior e vai funcionar. 

Esse suco foi meu preferido neste verão, uma combinação perfeita: melancia, maçã, cenoura (e laranja as vezes).

Eu poderia falar de cada verdura e seus benefícios, mas não ia conseguir escrever tudo hoje e não pretendo deixar pendente esse post, o que posso fazer é indicar um site muito, muito e muito confiável (baseei meus estudos todinho nele) para você visitar e aprender, eu levei quase 1 ano para aprender tudo, como funciona a alimentação viva, de que alimentos necessitamos, ainda estou aprendendo a cada dia e convido você a reinventar sua história!

O site você conhece AQUI. 

Aproveita para aprender uma nova língua, já que o site é em espanhol, sim eles estão mais 'afiados' no assunto do que aqui no Brasil, isso é normal hehe. Yo ya estoy hablando algo en español.

O pepino tem efeito calmante em nosso corpo, usei muitooo, ele é super aquoso e seu sabor é neutro. Ideal para os 'estressadinhos'.

Limão não pode faltar em sua cozinha, nunca, nunquinha esqueça dele, ele é um super alcalinizante.

No início, pode parecer intragável, é porque você não está acostumado com o sabor. 

A notícia boa é que o paladar é 'educável' com  apenas 21 dias tomando o suco todos os dias seu paladar vai aceitar e não vai mais ser ruim (ao paladar tá, porque de ruim ele não tem nada). 

Você que vai fazer seus sucos, então escolha as verduras que você gosta, eu por exemplo, faço sem me preocupar com o sabor, mas é porque eu tomo ele ficando ruim ou bom ao paladar, docinho ou fortinho, entendo que faz bem e bebo tudinho (as vezes fica arrepiante!!!). Mas quando faço para meu marido uso mais sucos de frutas para disfarçar, a laranja combinada com a cenoura é uma ótima base, depois é só acrescentar as folhas verdes ;)

É bom usar um pedacinho de gengibre no suco, ele é anti-inflamatório e deixa um gostinho muito bom. Nos sucos com melancia e melão que são super doces além do gengibre gosto de colocar rúcula ou agrião, fica estupendo!

 Suco de abacaxi, repolho e maçã, gente é de tirar o chapéu, fica tão suave!!!! É super alcalinizante.

Tenho tanto a falar sobre esse amiguinho...

Se você quer perder peso, ele é o método mais rápido, saudável e sem riscos. Eu perdi 10 kg, é um número enorme para quem já se considerava magra, ou melhor uma 'falsa magra' (eu era inchada genteee!).

Do manequim 40 fui para o 34/36, claro isso em 1 ano de mudanças alimentares, mas percebo que quando me dedico aos sucos eu emagreço, pois ele não contém gordura alguma, então não existe possibilidade de eu voltar aos 54 kg, sendo que não voltarei a comer o que comia antes. 

É tão simples, não entendo porque os insatisfeitos com seu peso não experimentam o suco verde. Esqueci de falar que não fiquei flácida, mesmo perdendo 10 kg (não sei onde isso tudo foi parar hahaha), as celulites sumiram, meu cabelo não tem mais pontas duplas, minhas unhas e cabelos crescem mais rápido, minha barriga está tanquinho/tabuinha kkkk e eu estou cada vez melhor.

Muitas pessoas que me encontram percebem que estou diferente, no início pensam que estou doente pela magreza, mas depois percebem que estou ótima. Quando eu morava no interior com meus pais, sem consumir produtos industrializados (lá era tudo caseirão), eu tinha o mesmo peso de hoje, depois que me mudei para a cidade e comecei a trabalhar e fazer faculdade, e consequentemente comecei a me alimentar dessas porcarias, eu engordei isso tudo. Hoje estou no meu estado natural e normal. Ufa, junto com os quilinhos a mais, também foram embora a enxaqueca (era de matar) as dores nas costas e pernas, a ansiedade, preocupação, mau humor, melhorou meu sono e muitas e muitas outras coisas.

To zen, to relax, tudo dá certo e o que não dá a gente conserta. 

Mudei de pensamentos, mudei de sonhos de metas e prioridades. 

Engraçado que ao dar o primeiro passo para uma mudança, junto vem um milhão de acontecimentos  que você até sonhou, mas nunca acreditou que pudesse acontecer com você.

Quem não sonha viver sempre de bem com a vida, sem dores, sem nem mesmo uma dorzinha de cabeça, sem preocupações, sem pressões?

Eu sonho e vivo, e você???

Um bom Suco Verde para energizar você, é o que desejo!

Com muito amor e energia.

Barrinha de Cereal.

As barrinhas de cereais são amigas de muita gente, nutrem, afastam a fome por um longo período, regula o intestino por conter fibras, ideal para um lanchinho no intervalo do trabalho.

Eu sou adepta, mas depois que cortei os industrializados de nossa alimentação as barrinhas foram embora tambm. Falando nisso, as barrinhas  industrializadas não são tão gostosas como as confeccionadas em casa ( o quê, vc não sabe que pode fazer em casa?)  na maioria das vezes é cheia de flocos de arroz, aveia (que são baratos) açúcares (muiiiito açúcar) sem comentar naqueles nomes esquisitos.

Para você entender melhor te convido a visitar o site Fechando o Zíper, lá os nutricionistas fazem uma série de observações sobre cada ingrediente de vários alimentos industrializados ( ou melhor: produtos, porque comida/alimento é outra coisa) você vai se apavorar. 

Eu me livrei disso tudo, você tambm consegue!!!!

Mas agora chega de conversa, venho ensinar uma Barrinha de cereal que viramos fã aqui em casa, rende muitooo, cada vez que faço posso mudar o sabor ou os ingredientes, faço no final de semana e dura a semana toda, é super nutritiva, tem só o que gostamos, é acessível, fácil de fazer e muito gostosa.

Ahhh e é vivinha da Silva!!!!

Sem corantes, conservantes, acidulantes e tantos 'antes', sem açúcar, sem sódio, sem gordura.

Uau, não tinha parado pra pensar no quanto ela é maravilhosa.

Anota aí os ingredientes:

1x e meia de Aveia prensada (eu quis dizer laminada) ou em flocos ( a aveia prensada é mais graúda, é o grão inteiro amassado, a aveia em flocos é mais fininha, funciona com as duas, mas eu prefiro a graúda) ;

1 x de linhaça (moída no liquidificador, quem não é acostumado com o sabor da linhaça deve usar a metade até se acostumar);

1x de gergelim (moído grosseiramente no liquidificador);

1x de semente de girassol descascada ( deixe de molho por 8 horas, escorra a água, lave bem, seque em papel toalha e coloque no sol desidratar um pouquinho, se não tiver sol, coloque no forno elétrico com a temperatura antes de 50° com a porta entreaberta , regule a temperatura com as mãos, se machucar as mãos é porque está forte demais. Depois de seca bata no liquidificador até virar um pó fino, ou deixe uns pedacinhos, é delicioso).

1x de uva passa (Pode ser qualquer fruta desidratada);

Meia xícara de Damasco seco;

Meia xícara de ameixa seca.

Meia xícara de Castanha do Pará ( pode ser nozes, amendoim, amêndoas, pode usar mais, ou não usar...)

2 Bananas maduras (amasse até virar um purê)

Mel conforme teu gosto, jamais use açúcar branco/refinado, as frutas secas e a banana já são doces, se vc gosta beeem mais doce coloque mais mel, mas não coloque açúcar.

Suco de laranja (natural einh gente, não coloquem suco em pó ou de caixinha, esprema 1 laranja ou duas, se quiser pode colocar água tambm, mas a laranja deixa um gostinho muito bom, pode usar suco de limão, de maçã, desde que seja natural, ok?) 

2 C. s. de cacau puro (opcional, fica bem bom);

Olhando assim parece muito complicado, mas não é, depois que você pega o jeito fica mais fácil.

Essa receita rende em média umas 13 barrinhas, depende do tamanho que você cortar.

Depois de reunir os ingredientes (espero não ter esquecido de algum na listinha aí em cima) é só colocar os secos em um refratário, misturar bem e acrescentar os úmidos (banana, suco e mel) misture bem, acrescente as frutas desidratadas deixe descansar por uns 15 minutos.

Cubra uma forma (eu uso de pão) com um tecidinho de mosqueteiro (véu) coloque parte da massa, alise e estique bem, leve ao sol ou no forno com temperatura inferior a 50° com a porta entreaberta, controle com as mãos, se consegue deixar as mãos na forma por alguns segundos a temperatura está boa, se machucar, está alta demais.

Se liga no jeitinho de fazer para não grudar ;)

Depois de mais ou menos 1 hora, coloque a forma em uma tábua de cortar legumes, tire cuidadosamente para não quebrar e coloque no forno novamente, desta vez do outro lado.

Corte no formato que quiser e coloque no forno novamente ;)

Dicas preciosas:

Pode diminuir os ingredientes que você não gosta ( não acredito que não gosta de algum destes lindos!) Ou substituir por Amaranto, Quinoa, Farinha de Chia, coco em flocos sem açúcar e desidratado, pode colocar canela em pó (uma pitadinha só, nunca coloquei mas a canela combina muito com a banana e deve ficar uma delícia). 

Analisando as outras barrinhas (as industrializadas) contém muito sódio (vilão), a nossa não tem, mas pensei que se colocasse uma pitadinha do Sal Rosa do Himalaia, ou Sal Marinho ficaria muito bom (tambm nunca usei, mas da próxima vez vou colocar...) 

Nossa barrinha tambm não tem óleo, minha ideia de início era colocar óleo de coco (faz um bem enorme pro 'corpitio') mas sabe que não tem necessidade de óleo? Claro que se colocasse um colher ou duas daria diferença na massa, mas são testes que a gente pode ir fazendo e variando.

A linhaça possui ômega 3, é rica em óleos que são benéficos, a semente de girassol e a Castanha do Pará são ótimas para combater estresse e são bem oleosas tambm,  resumindo: não é necessário colocar óleo.

Vida boa essa de fazer Barrinha de Cereal em casa, mesmo cansada eu me animo a fazer só de pensar no bem que ela vai fazer para minha saúde.

Se anima também, não é difícil e o legal é que vc pode ir misturando os ingredientes e provando até ficar do teu 'agrado'.

Não esqueça de beber bastante água nos intervalos das refeições, ainda mais se comer desidratados que necessitam de água para a digestão.

Faça essa receita, mude, invente, incremente, mas depois me conta, tá?

Um abraço cheio de energia.


Obs: esqueci de falar que depois que retiro do forno, deixo ela sobre a bancada da cozinha até sair todo calor, depois coloco em um pote bem fechado e deixo na geladeira, aqui em casa dura uma semana, nunca sobrou (comemos antes de 1 semana e meia) mas creio que ela dura bastante.

Massa Viva com Molho Branco.

Massa de abobrinha (ensinei a fazer Aqui) com molho branco, esse você vai aprender agora. 

Molho branco que não vai leite, nem manteiga, nem nada que faz mal. É feito com batata inglesa, sal e alho e um fio de azeite, nada mais ;)

Para o molho você vai precisar de *Batata inglesa:

Rale a batata e coloque de molho na água quente com um pouco de sal, até ficar macia, eu deixo em uma panela com tampa, depois que você verificar que está transparente e parecendo cozida (eu troco a água uma 3 vezes) é só bater no liqui com:

*Alho;

*Sal;

*Um pouquinho de azeite de oliva ou óleo de girassol prensado a frio.

Coloque um pouquinho de água quente na hora de bater, e vá aumentando a quantidade conforme você queira ele mais líquido ou mais espesso.

Fica perfeito, o sabor do alho é ótimo, mas cuide para não colocar demais, se tiver Alho Poró fica melhor ainda. 

Coloque sobre a massa já temperada ( com sal e vinagre de maçã ou como você preferir).

Você pode dar o toque final com cebolinhas e Ketchup (veja a receita do Ketchup caseiro AQUI).

Servidos?

Essa Massa é daquelas que dá alegria, ela te enche de vida e energia!

E a fome? Você não terá fome por várias horas, pode confiar ;)

Um abraço bem saudável.

Quinoa com Moranga.

Aqui em casa gostamos muito de utilizar a Quinoa em vários pratos. 

Utilizo sempre ela cozida em água e mais nada. Já tentei germinar mas não obtive um bom resultado, isso se deu por ela ser radiada (é um processo que a sementinha passa para "durar" mais tempo) mas com isso matam a semente, então procure sempre grãos integrais sem esses processos 'assassinos'. É, até isso temos de cuidar, se a semente não germina é por que está morta. 

Tem os que falam que no caso da Quinoa radiada mesmo cozida ela ainda tem benefícios para nosso corpo, mas eu prefiro desconfiar...

Para aproveitar a época das Morangas e Abóboras anota o que você vai precisar para essa receitinha:

*Moranga cortada em cubinhos pequenos ( deixar de molho na água quente com um pouco de sal, ir trocando a água até ela ficar macia, ou como você preferir, isso vai deixá-la mole, parecendo cozida, mas sem perder os nutrientes);

*Quinoa cozida (a quantidade que você quiser);

*Cebola em tirinhas/rodelas;

*Sal, azeite de oliva e uma pitada de vinagre de maçã.

Misture todos os ingredientes e sirva em seguida com uma salada bem verde e um purê, ou com o que você inventar ;) o que importa é incluir no seu cardápio essa semente que é super saudável, ah e alimentos da estação também. As abóboras e Morangas ainda estão produzindo muito, aproveite para fazer essa misturinha.

Deixa eu te contar, faz 1 ano e pouco que começamos a usar a Quinoa, tento fazer pelo menos 1 vez na semana e desde então não tivemos nenhuma ida ao hospital, nem rinite, nem gripe, nem nada do que tínhamos antes. Claro que os créditos não vão só para a Quinoa pois mudamos tudo, incluímos mais verduras e frutas, mas com certeza ela colaborou muito para nossa saúde.

Um abraço, boa saúde pra você!

O tempo de Goiaba chegou!!!!

Ela chega toda cheirosa, deixa seu perfume pela cozinha, sua cor empolgante energiza qualquer ambiente, seus benefícios são tremendos, ela é cheia de vitamina C, só faz bem pra saúde e está se oferecendo por aí. 

Quem quer Goiaba?

Descobri que posso comer Giabada, ou melhor ainda fazer goiabada Viva, sem açúcar, sem matar as enzimas e vitaminas da fruta com o cozimento. 'Vivinha da silva' a goiabada Viva é feita com 2 ingredientes, suco das goiabas e Tâmaras, ou qualquer outra fruta desidratada (acredito que dê certo).

Quem ensina essa delícia é a Aline do Panelas de Capim, eu fiz e aprovei. Vá até lá conferir a receitinha e as fotos lindas.

Tive dificuldade na hora de bater o creme no liqui, como fiz com poucas goiabas a hélice não conseguia pegar para bater, ficou meio inteiro com pedaços de tâmaras  e ficou um pouco mole, coloquei os ingredientes a rumo, sem seguir as instruções certinhas, até porque não tinha tantas goiabas, mas o resultado ficou ótimo, na verdade ficou parecendo mais uma geléia.

Clarooo que as minhas fotos não ficaram lindas como as da Aline, mas com certeza a goiabada ficou uma maravilha, sabe aquela gostosura que se come de olhos fechados? É essa goiabada!!!

Ela fica com um sabor incrível, e a combinação de goiabada com abacaxi deu super certo.

Amo Goiaba,  aproveite que é época e corra colher/comprar as suas.

Para a Aline Chaves fica o meu agradecimento pela receita esplêndida, amei!

Tapete para Cozinha.

Passo correndo aqui pelo blog para mostrar um tapete de crochê que fiz para a cozinha. 

Acabei vendendo pra minha cunhada, ela viu e antes mesmo de eu terminar ela já decretou que queria pra ela.

Fiz com linha Barroco (flores) fio cru, fio verde e lilás.

Se inspire para aprender a "crochetar" é muito bom e sua casa ganha mimos ;)

Para quem ainda não sabe fazer crochê e tem interesse tem aulas incríveis AQUI.

Aproveite e use sua criatividade.

Um abração.