Leite de Semente de Girassol.

Vamos preparar leite de semente de Girassol germinadas?

É muito fácil e é ótimo para sua saúde ;)

Para começar, precisamos de semente de girassol, de preferência orgânicas e sem casca, eu sempre compro na Feira do Produtor aqui da cidade, tem um senhor que planta, colhe, descasca e vende, tudo sem fungicida, mais que garantido.

Quando você conseguir as sementes de girassol descascadas, deixe de molho na água durante 8h, pode ser 1x de sementes, mas eu sempre que faço os leites vegetais faço para usar na hora/dia, então faço sempre com menos sementes. No outro dia a semente de girassol vai estar acordando, então para ela germinar, você deve escorrer a água, enxaguar e deixar em um vidro com um paninho de voal na borda, pode deixar virado de boca para baixo em lugar escuro, ela vai germinar. Durante este tempo em que ela está esperando para germinar, pode enxaguar as sementes ao longo do dia, se estiver muito quente. Quando estiver germinada é só enxaguar e bater no liquidificador com água, conforme o teu gosto, se quiser coloque mais água, ou pode bater com apenas 1 copo de água.

Use esse leite para fazer vitaminas com frutas, fica uma delícia, ah os germinados geralmente tem sabor bem forte, você pode estranhar na primeira vez que fizer, mas não se assuste, esse de girassol ficou dando coceirinha na garganta heheheh, mas os benefícios para saúde são espetaculares.

Geralmente eu bato o leite vegetal com frutas e coloco 1 c.s. de semente de chia, e deixo hidratar um pouquinho, depois todo tudo e fico feliz : ) tem gente que bate com verduras, frutas e vegetais, tudo junto, eu nunca fiz, mas acredito que ruim não vai ficar.

O leite de semente de Girassol dá muita energia, é fonte de proteínas, fósforo, cobre, ferro, zinco  e vitaminas B6, K e E, sua principal propriedade é a de poderoso antioxidante, protegendo o organismo do envelhecimento precoce, estresse e poluição, excelente para o cérebro e para tratamento de nódulos mamários. Há vários relatos por aí, de pessoas que acabaram com artrite, artrose, dores nas costas, enxaquecas e muito mais, então vale a pena experimentar. Ainda tem os que dizem que batido com canela  é considerado o "viagra natural". Se isso tudo é verdade eu não sei, mas sei que essa sementinha é poderosíssima e com certeza faz bem para nossa saúde.

Leite pronto, agora é só se deliciar e se encher de saúde.

Não tem sementes germinadas? Corre germinar!!!

Aprenda a fazer brotos de girassol com esse inteligente menino ;) achei tão fofinho Aqui.

Abração e viva os leites vegetais!!!

Abobrinha Recheada Crudovegetariana.

Oi pessoal, o tempo está apertado, mas hoje quero mostrar para vocês as abobrinhas recheadas que fiz. Além de gostosas ficaram esteticamente lindas, estou amando as comidas vivas, são cheias de cores, sabores e energia para nosso corpo.

Encontrei na feira da cidade essas abobrinhas híbridas lindas de doer, comprei para experimentar, ela é como toda abobrinha, só muda o formato e a cor lindaaaaa. 

Para quem não gosta de abobrinha, me escute um pouquinho, ela não tem sabor forte, ela é neutra, então tempere como vc preferir e não deixe de consumir por causa de uma experiência ruim que teve, geralmente não gostamos de algum vegetal porque foi preparado de forma estranha ao nosso paladar, então vá e faça você mesmo uma receita e experimente. Eu, por exemplo sempre tive trauma de Coco ralado, não conseguia engolir de jeito algum, parecia que ao colocar em minha boca ele se transformava em areia, mas agora que cresci e aprendi que o Coco é um Super Food "simbora" aprender a comer! Para começar o coco de verdade não é igual ao coco ralado que compramos no supermercado, cheio de conservantes e açúcar, desse eu não gosto, mas do Coco de verdade estou aprendendo a gostar, mas dele eu vou falar outra hora.

Deixa só eu te lembrar de alguns dos benefícios das nossas amigas Abobrinhas: 

* Rica em betacaroteno (provitamina A);
* Boa fonte de vitamina C;

* Fonte de minerais: cálcio, fósforo e ferro;

* Sua casca é rica em fibras e, por isso, não deve ser descascada para o consumo e nem cozida, pois perde seu valor nutritivo.

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Seu corpo vai agradecer se você consumir essas bonitas!

Primeiro cortei uma tampinha (com as abobrinhas lavadas) e tirei a semente.

 Passei água quente para elas amolecerem um pouco, dá pra deixar um pouquinho de molho em uma vasilha com água quente, mas eu só passei a água, não deixei de molho. Recheei com uma mistura de cebola, pimentão e temperinhos verde que reguei com azeite de oliva e coloquei desidratar (coloquei 1 dias antes no sol com um paninho tipo de mosqueteiro para não cair possíveis folhas, e a noite coloquei no forno elétrico com a porta entreaberta em temperatura inferior a 50° para vc saber certinho é só deixar sua mão dentro do forno, se você aguentar é porque os nutrientes da abobrinha tambm vão aguentar, mas se você colocar em temperatura maior, os nutrientes vão para o espaço ) fica parecendo tempero refogado. Na hora de rechear piquei um tomate e acrescentei uma colher de sopa de semente de Chia hidratada em água e cobri com Ketchup caseiro -vou ensinar qualquer horinha- Não esquece do sal.

 Tampei elas e coloquei no forno desidratar, vc pode colocar no sol tambm, por isso tem de fazer antes, eu estava fazendo para um almoço de domingo e fiz pela manhã, então não deu tempo para ela desidratar bem, mas se vc fizer em um dia para comer no outro dia acredito que fica bem melhor.

Depois de um tempo no forno eu tirei as tampinhas para elas desidratar no lado de dentro também. Quando tirei do forno  salpiquei com orégano.

 Parecem que estão sorrindo, são umas lindas mesmo!

Comemos com vagem e salada de alface Americana, não sobrou nada. E não precisamos de mais nada, ela nutriu super bem.

 Esse Ketchup é espetacular, comemos a tampinha molhando no Ketchup e as vagens também. Ahh deixa eu te contar como fiz as vagens, coloquei em um refratário de vidro e cobri com água quente, quando elas mudaram de cor (ficaram bem verdinhas) tirei e passei na água fria, se você tem costume de cozinhar até matar derreter vai estranhar um pouco, mas depois acostuma, a água quente não mata os vegetais, mas se ferver/cozinhar sim.

 Já estou com água na boca...

 Para quem pensa que a alimentação viva é cara demais paras seu bolso, tenho que protestar, esse almoço lindo e completo para 2 pessoas não custou R$5,00 Vcs comeram só isso? Experimenta comer "só" isso pra ver se vai ter fome, os alimentos crus nutrem, portanto não sentimos fome, os alimentos cozidos/assados ou fritos não nutrem, logo só "enchem o estômago". Ah e as verduras que devem ser a base da alimentação de qualquer pessoa é o alimento mais barato que existe, em qualquer lugar se encontra por um preço bom, experimente ir a feira de agricultores de sua cidade, você vai se impressionar com os preços.

O que falta nas pessoas é coragem e ousadia para dizer não ao que faz mal, e dizer sim aos alimentos que fazem bem, pois é muito cômodo continuar como estamos, não é?

É lógico que alguns alimentos que são importados, por exemplo a Chia aqui no Brasil e na minha pequena cidade é muito cara, mas eu usei 1 Colher de sopa hidratada o que transforma essa colher em pelo menos 2, e falando em alimentação não podemos ser "pão duro" devemos abrir a carteira pois quando investimos em alimentação investimos em nossa saúde. Para você ter ideia, só o que eu gastava na farmácia (isso que somos jovens) e em consultas já era um bom dinheiro, agora gasto tudo em verduras e fico feliz, vem ficar feliz comigo ;)

Bom final de semana.

Sopa Crudovegetariana!!!

Que tal uma receitinha de sopa em que todo os ingredientes são crus?
Nunca imaginou? Nem eu, até sentir uma vontade absurda de comer sopa, depois de um tempinho frio e chuvoso em plena primavera.

Vou te ensinar como eu fiz e posso assegurar que ficou uma delícia, bem melhor do que as sopas comuns que eu estava acostumada.

Coloquei meia xícara de água em uma panela e acrescentei um pedacinho de folha de louro, quando ferveu eu desliguei e deixei abafada. Acrescentei cebola picadinha, alho e pimentão verde, deixei tampado por alguns minutos. No liquidificador coloquei uma abobrinha italiana picadinha e bati até virar um creme, acrescentei sal, Curry e Cominho. Coloquei essa mistura na panela com a água e os outros temperos, acrescentei vagem picadinha (deixei ela mergulhada em água quente antes) coloquei salsa, cebolinha e tomilho e manjerona misturei bem e degustei!!! Ficou maravilhosa, nem sei como passei o inverno sem essa sopa! Não parece uma sopa de galinha caipira? O Curry faz o papel do Caldo de Galinha, experimente!!!
O melhor ainda é que em 10 minutos estava pronta, então você não tem desculpa de dizer que não pode comer Comida Viva porque é demorado e caro. É  rápidão e super mega-ultra-saudável, sem falar que os ingredientes são muiiito baratos, vc pode sim ter uma alimentação saudável gastando muito pouco.

Tente, invente e experimente!
Abraços, que o Criador abençoe o seu dia.

Comidinhas Vivas.

Para você encher os olhos e se inspirar para ter uma vida saudável ;)

A massinha é de cevada com linhaça e alho, desidratada ao sol ;) o creme branquinho é de amêndoas.

Purê de couve-flor com leite de alpiste, alho, sementes de girassol, sal e limão. Mergulhei brócolis e couve-flor crua nesse pure e cobri com folhas de rúcula.

 
 Salada de Beterraba e Cenoura raladinhas com brócolis.

Antes eu tinha esqueci dos brotos de alfafa :)

 Chucrut com pimentão+ massa de Abobrinha Italiana, rúcula, brotos de lentilha, pimentão e pepinos em conserva...

Agrião, pimentão, massinha de linhaça com semente de girassol

 

Abraços, boa semana pra você.

MASSA DE ABOBRINHA.

Esses dias testei a abobrinha italiana de outra forma. Sempre comi refogada ou cozida, nunca imaginei que ela poderia ser comida crua. Me apaixonei pelo creme de abobrinha, lindo, suave e combina com tudo, você pode vê-lo AQUI. 

Ralei a abobrinha nesse ralador da China...

Temperei com mostarda moída, sal, azeite de oliva, salsinha e tomate picadinho. Me surpreendi com o sabor super suave. Recomendo muito, o que mais me chamou a atenção, foi que não senti fome durante a tarde toda, caminhei bastante, gastei energia, mas estive nutrida. É impressionante a saciedade que ela dá, comi salada de couve flor + salada de couve escura picadinha com tomate acompanhando essa massinha deliciosa. Ela engana bem né, parece massa com ovos, mas é muiiito melhor.

Mais informações sobre essa linda AQUI. Lembre-se sempre de consumir os vegetais crus ou escaldados, quando você cozinha eles acabam perdendo nutrientes, para você entender melhor assista com calma esse vídeo AQUI. 
Se quiser mais receitinhas, acesse AQUI.


Experimente essa delícia e não se preocupe ela é cheinha de vitaminas e só vai te fazer bem, pode confiar ;)

Um abraço e bom apetite!

MASSA DE PIZZA SEM TRIGO, SEM OVOS E SEM FERMENTO.

Que tal uma massinha para os intolerantes a lactose, ao glúten e ao ovo?
E melhor, uma massinha que só faz bem, dá saciedade e é viva e cheia de energia?

Essa receita é especialmente para minha amiga Ana Citadin Johann, ela já havia me pedido uma receita de pizza viva, mas a primeira que fiz, fiz sem receita então, não lembrava mais os ingredientes. Agora está aqui, uma receita super fácil, simples, gostosa e viva!!!

Descobri a pouco essa receita e já me apaixonei, trago pra você a sugestão da receita original, você encontra AQUI.  Na receita original é preciso usar um desidratador, eu não tenho, então usei meu forno mesmo e deu super certo, te mostro nas imagens abaixo, você pode desidratar no sol também. Eu não consigo seguir receitas, então vou te contar como eu fiz.

Massa de Pizza Viva.

Meia xícara de farinha de linhaça (moer a linhaça no liqui.)
Meia xícara de semente de girassol moída no liqui.
Temperos a gosto, coloco salsinha, cebolinha, alho ralado, manjericão, orégano...
Meia xícara de água ( coloque aos poucos).
1C.s de azeite de oliva.
2 c.s. de aveia em flocos.
1 c. s. de sal

Misture tudo, mas coloque a água aos poucos.

Você vai precisar de uma tábua de vidro e um pano de voal, crepe ou algo parecido.

Forre a tábua com o tecido...

Coloque a massa em cima do tecido...

 Dobre o restante do tecido cobrindo a massa...

 Alise com as mãos até ficar bem espalhado...

Abra o tecido e modele com as costas de uma colher de sopa...

 Leve ao forno em temperatura inferior a 50° ( coloque as mãos na massa para ver se ela estiver morninha a temperatura está correta, ela não pode assar)  e deixe a porta entreaberta...

Deixe por um tempo (vai depender se vc gosta mais macia ou crocante) e retire do forno, vire a massa tirando o voal da parte que estava em baixo, coloque apenas no voal e leve novamente ao forno...

 

Corte como preferir...

Coloque a cobertura que quiser, eu coloquei de verdurinhas, e também pode colocar queijos vegetais, mas deixo pra falar deles em outro post.

Bom apetite!!!

OBS: Na receita original vai cebola, deve ficar uma delícia, mas como não tenho desidratador e meu tempo de forno foi pequeno, as cebolas ficaram cruas e o sabor muito forte, na outra receita que fiz não coloquei cebola e esqueci do azeite, mas ela ficou uma delícia, até foi bom esquecer do azeite, porque nas receitas que tenho feito agora não coloco tanto, apenas uma colher para dar uma liga na massa, se não, ela fica super seca. Vai de cada um como gosta de comer, mas eu super indico, é nosso lanche preferido.
Sugiro dar uma olhada na receita original, porque "gosto é gosto" né.

Faça, faça, faça e depois me conta.

Aproveita para visitar o blog lindo e fofuxo da minha amigona Ana, lá vc vai encontrar
Arte Mundo Afora

 E ela tem também:
Vida Em Família

Você vai se encantar pelo jeitinho dela.

Por hoje é só meu povo.
Um abraço e muitas bênçãos.

SOBREMESA SEM AÇÚCAR.

Olá como estão?

Eu estou bem. Hoje venho compartilhar uma receita ótima, bem doce e sem açúcar. O melhor desta receita é que só utilizamos 3 ingredientes, e o melhor ainda é que você pode comer sem culpa, porque ela só faz bem. É ideal para os dias que bate aquela vontade de comer um doce bem doce, mas que não seja de batata doce e nem de leite condensado.

Vi no Facebook uma receita assim e adaptei para os ingredientes que eu tinha em casa.

Você vai precisar de:

1 x. de amêndoas demolhadas;

1 x. de ameixa seca demolhada ( a receita original era com tâmaras);

1 x. de uva passa escura.

Processar tudo no multiprocessador.

Moldar e colocar na geladeira.

Cortar como preferir...

A ameixa deixa um gostinho maravilhoso, e olha que nem sou fã de ameixa, mas o segredo é deixar de molho na água por algumas horas, ela hidrata e fica ótima.

Eu coloquei alguns grãos de amendoim torrado também, pois meu marido pediu para eu fazer "pé de moleque", é um doce feito com calda de açúcar e amendoim, imagine só, eu na luta contra as comidas venenosas, fazendo uma "bomba" dessas para o meu amor? Nunquinha, esse doce é bem doce, tem amendoim e é saudável, ele comeu e aprovou ;) 

Experimente, é super rápido e prático. Sem falar que é vivo, cheio de saúde pra você.

Para quem se interessa nos valores, gastei em torno de R$9,00 por um doce maravilhoso que pude "devorar" sem ter um "peso" na consciência. Se você fosse fazer qualquer outra sobremesa (que nãos seja gelatina, pois é baratinha)  você gastaria a mesma coisa ou mais, dependendo da receita.

Tenho aprendido a gostar de amêndoas, ela é super útil em muitos docinhos, cremes e maioneses que a gente quiser inventar.

 Eu ainda tenho uns pedacinhos desses na geladeira, estão me esperando, acho que não passam de hoje ;)

Um abração cheio de energia pra você.

Faça a receita, invente, mude e depois me conta, tá?